黃花菜泡多長時間最好？有需要的小伙伴快來了解黃花菜為啥要浸泡2小時以上的水的相關(guān)內(nèi)容。
黃花菜泡多長時間最好
30-60分鐘。
黃花菜為啥要浸泡2小時以上的水
一般情況下，黃花菜建議浸泡一個小時左右的時間即可，如果需要浸泡兩個小時的話，多半是用冷水浸泡的，只有足夠長的浸泡時間，才能更好讓黃花菜入味。
干黃花菜沒焯水會不會中毒
有可能會。
吃黃花菜的禁忌有哪些
鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身是無毒的，但經(jīng)過人體胃腸道消化吸收后，會轉(zhuǎn)化成有毒物質(zhì)二秋水仙堿，所以人體食用秋水仙堿是有毒性的，建議在吃黃花菜等含有秋水仙堿等食物時，不要一次性食用過多或經(jīng)常食用。
2、吃前浸泡
鮮黃花菜中含有的秋水仙堿可以在高溫環(huán)境下被破壞或消失，其溫度在60℃左右，所以在食用鮮黃花菜時，需要提前進行浸泡或者焯水，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
