玉米面新吃法，牛奶一燙，筷子一壓，酥脆暄軟，營養(yǎng)好吃又解饞。說起玉米面我就想起了小時(shí)候，那時(shí)候家里很窮，孩子多，吃得最多的就是玉米了，我們東北有漫山遍野的苞米地。玉米青的時(shí)候可以烀著吃或者用火燒著吃，老了成熟的玉米可以炒爆米花，還可以粉粹成半子，然后做成大碴粥，里面放上東北的花豆子，可香啦。最經(jīng)典的吃法就是用石磨磨成玉米面粉，然后做成大餅子了，今天就用玉米面給大家分享一道新吃法。
準(zhǔn)備食材：
玉米面、純牛奶、酵母粉、白糖、普通面粉、食用油、清水
具體做法：
1.我們先在碗里加入150g的玉米面，鍋里加250毫升的純牛奶煮沸，把熱牛奶加入到玉米面里，攪拌成沒有干玉米面的糊狀，加5g酵母粉和一勺白糖，攪勻化開后加350g的面粉，再加入30毫升的熟油，攪拌成面絮狀后揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大。
2.醒好的面團(tuán)揉下排氣，揉成長條后分成20個(gè)小劑子，再把小劑子揉圓。
3.揉一下?lián){成薄面餅，把5張餅這樣排在一起，用筷子在中間壓一下。
4.從一頭卷起來。
5.再用刀切成兩半。
6.再把邊緣整理一下，這樣就做成了玫瑰花的形狀，蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘。
7.另外準(zhǔn)備一個(gè)碗加入一勺面粉，再加一勺白糖和300毫升的水，攪拌到?jīng)]有干面粉后備用。
8.平底鍋刷點(diǎn)食用油后放入玫瑰花卷，小火烙至底部金黃后倒入面粉水，蓋上蓋子小火燜煮10分鐘左右。
9.鍋里水燜干后出鍋，底部酥脆，上面蓬松暄軟，好吃又營養(yǎng)，喜歡就自己在家試試吧。
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