有網(wǎng)友問肉餅蒸蛋要不要加水，今天就給大家講解一下肉餅蒸蛋要不要加水。
肉餅蒸蛋不需要加水。單純的只蒸雞蛋羹時，為了讓雞蛋羹更鮮嫩爽滑，需要加入適量的水一起蒸。但是制作肉泥蒸蛋時，肉泥本身含有一定的水分，而且肉質(zhì)緊實、細(xì)嫩，若是加水，會使肉泥變散、口感也有所下降，因此在肉餅蒸蛋時建議直接蒸，不要加水。
以上就是肉餅蒸蛋要不要加水，希望對大家有所幫助。
肉餅蒸蛋要不要加水
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