有網(wǎng)友問魚翅有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天就給大家講解一下魚翅有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
魚翅含大量蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和氨基酸。適量魚翅可為人體新陳代謝提供能量，補(bǔ)充人體皮膚表面的膠原蛋白，起到美容養(yǎng)顏的作用。魚翅中的纖維素含量非常高，可在腸道內(nèi)膽固醇代謝物結(jié)合，從促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低便秘發(fā)生的概率。
鯊魚翅在民間通常以“魚翅”簡(jiǎn)稱。作為中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食品之一，始見于《宋會(huì)要》，是山珍海味中的一種，魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成。根據(jù)中國(guó)的相關(guān)規(guī)定，不得在公務(wù)接待中提供魚翅等保護(hù)動(dòng)物制作的菜肴。
以上就是魚翅有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)大家有所幫助。
