有網友問牛板腱是牛的什么部位，今天就給大家講解一下牛板腱是牛的什么部位。
1、牛腱，富含肌肉纖維。外觀紅光光的很有生肉的質感。常做成醬牛腱，紅燒、和肋條、牛尾一起燉，或做成鹵味都很不錯。
2、牛腱是牛腿部位肉，經精細修割干凈，剔除筋油，不帶肥脂。其外觀呈長圓柱形狀，每塊平均重量為1-2公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份 。
3、牛腱細分有前腱，后腱，花腱，腱子心，邊腱五部分。也稱為牛展。
以上就是牛板腱是牛的什么部位，希望對大家有所幫助。
有網友問牛板腱是牛的什么部位，今天就給大家講解一下牛板腱是牛的什么部位。
1、牛腱，富含肌肉纖維。外觀紅光光的很有生肉的質感。常做成醬牛腱，紅燒、和肋條、牛尾一起燉，或做成鹵味都很不錯。
2、牛腱是牛腿部位肉，經精細修割干凈，剔除筋油，不帶肥脂。其外觀呈長圓柱形狀，每塊平均重量為1-2公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份 。
3、牛腱細分有前腱，后腱，花腱，腱子心，邊腱五部分。也稱為牛展。
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