有網(wǎng)友問吃老酸奶有什么好處，今天就給大家講解一下吃老酸奶有什么好處。
老酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。老酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性，還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對人體具有保健作用。
傳統(tǒng)意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現(xiàn)固態(tài)，它必須以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預(yù)定包裝里，密封后實施72小時的冷藏發(fā)酵，制作時間長，保質(zhì)期相對較短。隨著消費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎(chǔ)上，人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑，就成了老酸奶。嚴(yán)格意義上來說，市面上的老酸奶產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)叫做酸奶凍。2012年4月，有消息稱老酸奶果凍中添加破皮鞋熬成的工業(yè)明膠，引發(fā)關(guān)注。
以上就是吃老酸奶有什么好處，希望對大家有所幫助。
