有網(wǎng)友問瀝過的米飯還有營養(yǎng)嗎，今天就給大家講解一下瀝過的米飯還有營養(yǎng)嗎。
1、瀝米飯沒有煮出的米飯營養(yǎng)高，損失了很多維生素B，維生素B是水溶性維生素，在瀝水過程中都已經(jīng)流失，但還是會保留米飯的部分營養(yǎng)。
2、瀝米飯是四川地區(qū)特有的一種做飯方法，首先是將米用水煮半分熟，再將米撈起瀝干，置于竹或木制的筒內(nèi)，之后上鍋蒸熟，叫做甑子飯，特點(diǎn)是飯粒干爽飽滿并帶有竹木的清香，同時有附產(chǎn)品，那就是香甜可口的米湯。
以上就是瀝過的米飯還有營養(yǎng)嗎，希望對大家有所幫助。
