有網(wǎng)友問龜苓膏和涼粉的區(qū)別，今天就給大家講解一下龜苓膏和涼粉的區(qū)別。
1、原料不同：龜苓膏的制作材料以中藥為主，有土茯苓、甘草、金銀花等；制作涼粉的材料則主要是大米、涼粉草等。
2、顏色不同：龜苓膏的顏色是深褐色；涼粉的顏色是淺灰色。
3、功效不同：龜苓膏可以滋陰潤(rùn)燥、清利除熱；使用涼粉主要是可以在炎熱的夏天達(dá)到消暑、解渴的作用。
4、口感不同：龜苓膏口味苦，更有彈性；涼粉則沒有苦味，口感更軟但極易變形。
5、食用方法不同：龜苓膏通常與甜品搭配，最常見的吃法就是將龜苓膏切塊，淋上蜂蜜、煉乳或椰汁攪拌食用；涼粉可以和辣子油、蒜末、香菜等搭配食用。
燒仙草和龜苓膏的區(qū)別：
1、材料不同：龜苓膏中主要以鷹嘴龜、土茯苓為原料，再配一些中藥材，成分包括動(dòng)物膠、活性多糖、氨基酸、維生素C、鈣、磷、鈉等人體必須的礦物質(zhì)，主要是一些藥效成分。燒仙草主要包括仙草凍、芋圓、花豆、鮮奶、綠豆、蜜棗、葡萄干、花生等食材，成分主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、葉酸、維生素B1、維生素B2、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。
2、口感不同：龜苓膏龜苓膏里面含有中藥的成分，是由生地黃、蒲公英、金銀花、菊花多味中草藥制作而成的，吃起來會(huì)略微帶點(diǎn)苦味。燒仙草燒仙草中不含中藥成分，所以吃起來口感會(huì)比龜苓膏要甜一些，還會(huì)更軟一些，不習(xí)慣吃苦味食物的，可以吃燒仙草。
3、價(jià)格不同：龜苓膏是以名貴的鷹嘴龜、土茯苓為主要原料，再配一些中藥制作而成的，制作的成本比較高，相對(duì)燒仙草來說是比較貴的。燒仙草是以仙草為主要原料，再搭配一些花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等食物。這些食物都是生活中比較常見而且便宜的，所以整體的價(jià)格也比龜苓膏的要便宜。
以上就是龜苓膏和涼粉的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
