有網(wǎng)友問白涼粉怎么做涼皮，今天就給大家講解一下白涼粉怎么做涼皮。
用料：白涼粉１０ｇ、小麥淀粉６ｇ、鹽少許、溫水２００ｇ、醋１勺半、糖１小勺、老干媽１勺、生抽１勺、芝麻油少許、辣椒油適量、炸花生米適量、蒜１瓣、蔥１根、花椒少許。
1、白涼粉、鹽和溫水?dāng)噭颉?/p>
2、小麥淀粉加少量涼水調(diào)勻，倒入１中攪勻。
3、平鋪進(jìn)烤盤，入蒸箱，選原氣蒸功能，４分鐘即可。
4、蒸涼皮時調(diào)佐料，花椒放入鍋里干炒出香味，取出碾碎，與其它調(diào)料一起攪勻。
5、涼皮晾涼，表面抹麻油，卷起切段。
6、抖散入碗，淋上佐料，撒上花生碎和蔥花，即可享用。
小貼士：
1、白涼粉也可采用蒸鍋大火蒸煮至半透明狀。
2、可依據(jù)個人喜好，添加海帶絲、黃瓜絲等配菜，口感更佳。
?
以上就是白涼粉怎么做涼皮，希望對大家有所幫助。
