有網(wǎng)友問山藥和淮山怎么辨別，今天就給大家講解一下山藥和淮山怎么辨別。
1、淮山質(zhì)地細(xì)膩，密度較大，不易折斷，而山藥則含有很多的水分，與淮山相比較更容易折斷。
2、淮山大部分出現(xiàn)在江蘇和安徽等地區(qū)，其它地方不多見。普通山藥則大多出現(xiàn)在河南、山東一帶。
3、普通山藥切開后，切面會(huì)變黃，淮山在切口處可以維持較長時(shí)間的乳白色。普通山藥切口處的黏液，只要經(jīng)過簡單的刷洗，表面上就會(huì)非常光滑，淮山則需要大力清洗才能夠?qū)ひ喝コ?/p>
以上就是山藥和淮山怎么辨別，希望對(duì)大家有所幫助。
