有網(wǎng)友問炒秋葵需要焯水嗎，今天就給大家講解一下炒秋葵需要焯水嗎。
炒秋葵需要焯水。炒秋葵之前進行焯水處理，能去除秋葵的苦澀味。注意要在秋葵焯水前，用溫鹽水浸泡15分鐘，去除秋葵表面的雜質(zhì)殘留。
不要將秋葵切開后再焯水，否則會破壞秋葵的營養(yǎng)。因為秋葵的黏液富有營養(yǎng)，如果切開秋葵后再焯水，會使黏液在水中丟失，成分就會被浪費掉。
以上就是炒秋葵需要焯水嗎，希望對大家有所幫助。
炒秋葵需要焯水嗎
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