有網(wǎng)友問龍利魚怎么去皮，今天就給大家講解一下龍利魚怎么去皮。
用刀在龍利魚的尾部魚皮處割一個小口，將刀插入魚皮和魚肉之間。然后將整塊魚皮扯掉，注意把握力度和速度均勻。將另一面的魚皮也扯下。最后掏出龍利魚里面的血塊、腸子、魚鰓，用水清洗干凈，將整條龍利魚去骨即可。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點，適溫范圍3.5~32攝氏度，最適水溫14~24攝氏度，適鹽范圍14%~33%。半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養(yǎng)豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，活魚價格很高。加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在養(yǎng)殖大菱鲆、牙鲆的大棚內(nèi)養(yǎng)殖。
以上就是龍利魚怎么去皮，希望對大家有所幫助。
