有網友問胡蘿卜變質的表現，今天就給大家講解一下胡蘿卜變質的表現。
胡蘿卜變質的表現是顏色發(fā)黑。一般正常的胡蘿卜顏色為橙色，并且具有一定深淺區(qū)別，而變質的胡蘿卜顏色會變深，并且發(fā)黑，表面毛糙不光滑。
胡蘿卜：
胡蘿卜的營養(yǎng)成分極為豐富，含有蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發(fā)油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值已被人們所日益重視，這主要是胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統(tǒng)等上皮細胞組織的功能與作用；缺乏維生素A會發(fā)生結膜干燥病、夜盲癥、白內障等，還會發(fā)生肌肉、內臟器官萎縮、生殖器退化等疾病。對一般成年人來說，每天需攝入維生素A達2200國際單位，才能維持正常的生命活動。近幾年來又有新的發(fā)現，它有防癌的作用，并認為這主要是胡蘿卜素在人體內能轉化成維生素A的功勞。
以上就是胡蘿卜變質的表現，希望對大家有所幫助。
