有網(wǎng)友問(wèn)地三鮮怎么炒，今天就給大家講解一下地三鮮怎么炒。
主料：茄子1個(gè)、辣椒2個(gè)、土豆2個(gè)。輔料：姜2片、生抽1/4勺、雞粉1/2勺、淀粉1勺、鹽1/3勺、蒜3瓣、蔥1根。
準(zhǔn)備食材。
茄子切滾刀塊。
茄子浸在淡鹽水中。
土豆切滾刀塊。
尖椒切滾刀塊。
炒鍋燒熱，少油，放入土豆和炸至微黃，出鍋備用。
茄子炸出備用。
底油放入蔥姜蒜花椒爆香，放入土豆和茄子翻炒。
放入尖椒炒。
放鹽、生抽、適量高湯或水，燜制幾分鐘。
出鍋前放入雞粉，勾芡即可。
以上就是地三鮮怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
