有網(wǎng)友問烤箱必須用錫紙嗎，今天就給大家講解一下烤箱必須用錫紙嗎。
烤箱不是必須用錫紙。錫紙的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會被烤焦，也能防止食物烤出來的油弄臟箱，同時，用錫紙包著食物也能過減少食物營養(yǎng)和水分丟失。因此用烤箱烤東西的時候常會用上錫紙。但烤箱不是必須使用錫紙，容易糊底的烤制原料才會使用錫紙，比如魚類和肉類，如果是餅干之類的食材就不需要用錫紙。 ?
烤箱用錫紙和不用的區(qū)別：
1、使用錫紙主要是使錫紙肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆里嫩，而且不會粘在一起。
2、不使用錫紙的話烤盤上要刷一層油再烤才不會粘，烤的時候還要注意觀察看肉的顏色，可以把時間先調(diào)短，如果沒熟在設(shè)時間重新烤，只要一變色就趕快關(guān)火，這樣才不會烤老烤焦。
以上就是烤箱必須用錫紙嗎，希望對大家有所幫助。
