有網(wǎng)友問(wèn)黃油和面粉可以做什么，今天就給大家講解一下黃油和面粉可以做什么。
黃油卷、黃油餅干、黃油曲奇、黃油蛋糕、黃油吐司等。
黃油卷的做法：
1、將高筋面粉200克、干酵母4克、細(xì)砂糖20克、鹽3克、奶粉放入盆中，拌勻，在面粉中刨一個(gè)坑，倒入水和蛋液攪拌成團(tuán)，揉到面團(tuán)光滑狀態(tài)。
2、加入切成小塊的黃油和鹽。
3、揉到擴(kuò)展階段，既可以用手拉出略微粗糙的薄膜狀態(tài)。
4、放入烤箱進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵約60分鐘，發(fā)酵至面團(tuán)的體積變?yōu)?倍到2.5倍即可。
5、將面團(tuán)取出來(lái)分成6等份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
6、用兩手將面團(tuán)揉搓成從大到小的棒狀，用搟面杖搟成三角形狀，約30厘米長(zhǎng)，從大的一頭開(kāi)始輕輕的卷起，卷完后，末端向下放入烤盤(pán)。
7、放入烤箱，繼續(xù)發(fā)酵30分鐘。
8、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來(lái)，在表面均勻的刷上蛋液。
9、放入烤箱中下層，無(wú)需預(yù)熱，啟動(dòng)熱風(fēng)燒烤程序，180度烤28分鐘即可
以上就是黃油和面粉可以做什么，希望對(duì)大家有所幫助。
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