有網(wǎng)友問(wèn)怎樣用生瓜腌醬瓜，今天就給大家講解一下怎樣用生瓜腌醬瓜。
黃瓜500克、香菜100克、蒜1整個(gè)、干辣椒（鷹爪）１個(gè)、生抽20克、料酒20克、陳醋20克、蠔油醬10克、糖20克、鹽８克、花椒粒2克、八角1個(gè)、桂皮1小塊、香葉1片、水15克左右、香油10克。
1、將黃瓜縱向?qū)Π肭虚_(kāi)，用小勺剔除果瓤。
2、去瓤后的黃瓜切成4段后，每段縱向切成4小段。
3、切好的黃瓜放鹽，腌制。
4、蒜拍扁后切成小段和生抽、醋、料酒、蠔油、糖等所有調(diào)料一起下鍋炒制。
5、將香油和蒜、干辣椒、八角、花椒、桂皮一起放入熱鍋，中火翻炒一下。
6、再放入剩余調(diào)料和水、燒開(kāi)后關(guān)火。放涼。
7、腌制的黃瓜已經(jīng)出水了，瀝干水分。
8、放入切碎的香菜，倒入放涼的料汁，拌一下。
9、黃瓜和料汁一起放入玻璃容器后冰箱冷藏，3-4小時(shí)后就可以食用了。建議12小時(shí)后最美味，冰箱冷藏保存可以放4-5天。
以上就是怎樣用生瓜腌醬瓜，希望對(duì)大家有所幫助。
