有網(wǎng)友問豆角蓋被的餅怎么和面，今天就給大家講解一下豆角蓋被的餅怎么和面。
豆角蓋被和面步驟：
材料：面粉300克、酵母4克、白糖三勺。
1、把面和酵母、白糖混合。
2、和成面團(tuán)，醒發(fā)1個小時。
豆角蓋被完整做法：主料：豆角300克、土豆1個、茄子2個、肥肉1小塊、蔥適量、姜兩片、豆油適量、老抽適量。
1、豆角和土豆處理好，茄子用手撕成條（茄子可以不放）。
2、鍋中倒入少許油，加肥肉片煸出豬油。
3、加入蔥姜、花椒面、大料、老抽炸鍋，然后倒入豆角和土豆翻炒。
4、豆角炒綠以后，加入茄子繼續(xù)炒。
5、加鹽炒勻，然后加一碗清水，再把發(fā)好的面蓋在上面。
6、蓋蓋兒燉半小時，待湯汁收干就可以了。
7、把上面的面餅切成塊擺在盤子邊緣，中間盛菜。
以上就是豆角蓋被的餅怎么和面，希望對大家有所幫助。
