有網(wǎng)友問(wèn)白菇怎么炒，今天就給大家講解一下白菇怎么炒。
材料：白蘑菇適量、胡蘿卜（裝飾用）適量、蠔油、料酒、蔥一根、雞精、生粉。
１、蘑菇切片，胡蘿卜切花，整根時(shí)雕好形狀再切，蔥切段備用。
２、鍋中放油，待油熱，放蔥爆香，倒入蘑菇翻炒加入少量料酒。
３、加入適量水，悶煮兩三分鐘，加入蠔油、雞精和鹽，翻炒均勻，倒入生粉芶茨即可出鍋。
白蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
１、維生素Ａ寶庫(kù)：白蘑菇內(nèi)含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為大量的維生素Ａ。
２、熱量低：白蘑菇的熱量大概只有２０大卡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于年糕之流。
３、味道鮮：白蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。
４、維生素Ｄ含量豐富：其他的新鮮蔬菜和水果基本都不含維生素Ｄ，白蘑菇是個(gè)例外。并且，白蘑菇的維生素Ｄ含量非常豐富，有利于骨骼健康。
５、抗氧化：白蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒等。
以上就是白菇怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
