有網(wǎng)友問鍋掉漆炒菜吃了有危害嗎，今天就給大家講解一下鍋掉漆炒菜吃了有危害嗎。
有害。使用掉涂層的鍋?zhàn)鲲?，長期會對身體健康有影響，不粘鍋涂層中的化學(xué)物質(zhì)（如全氟化合物）脫落會進(jìn)入飲用水或者食物中，危害身體健康。建議停止使用掉涂層的鍋，長期使用會加大危害性。建議以身體健康為重。
鍋為什么會掉涂層：
用后不擦干，遇潮容易生銹，一旦受熱，鐵銹與食物中的某些成分反應(yīng)，容易掉涂層。
酸腐蝕，烹調(diào)一些酸性食物或者含酚類的食物時(shí)，如山楂、藕等，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
炒菜溫度過高，食物發(fā)生碳化。
清洗不徹底，鍋里的雜質(zhì)在高溫條件下容易掉涂層。
鍋本身的質(zhì)量問題。質(zhì)量較差的鍋當(dāng)然更容易掉涂層。
以上就是鍋掉漆炒菜吃了有危害嗎，希望對大家有所幫助。
