1、牛肉炒之前不需要焯水。
2、炒牛肉之前焯水是為了將牛肉中的血水和雜質(zhì)去掉，但是掌握不好時間和火候很容易導(dǎo)致牛肉變老。
3、牛肉不需要焯水，想要去除牛肉中的血水可以將牛肉浸泡在清水中，沖洗幾次將血水處理掉就好，而且經(jīng)過浸泡的牛肉會更加松軟，吃起來口感更好。
牛肉炒之前要焯水嗎 炒牛肉需要焯水嗎
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