有網(wǎng)友問銀耳泡發(fā)后可以隔夜存放嗎，今天就給大家講解一下銀耳泡發(fā)后可以隔夜存放嗎。
可以。將泡發(fā)好的銀耳瀝干水分后用碗裝好，在上面覆蓋一層保鮮膜，或把銀耳放入密封的保鮮碗、保鮮袋中，再放到冰箱冷藏室里保存，在低溫環(huán)境下隔夜存放的銀耳不僅細(xì)菌等微生物滋生較少，其營養(yǎng)成分也流失較少，可以繼續(xù)食用。
營養(yǎng)成分：銀耳所含化學(xué)成分較為復(fù)雜，初步分析證明，銀耳含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。無機鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。
以上就是銀耳泡發(fā)后可以隔夜存放嗎，希望對大家有所幫助。
