有網(wǎng)友問怎么燉豬蹄，今天就給大家講解一下怎么燉豬蹄。
1、黃豆用水浸泡至體積變大。
2、把豬蹄從中間切開一刀。
3、冷水將豬蹄放入鍋中，放入幾片姜，煮至水開。
4、撈出后，把豬蹄切成小塊。
5、鍋里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6、倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7、倒入蔥姜蒜和香葉、桂皮翻炒。
8、倒入適量醋。
9、加入開水。
10、倒入黃豆。
11、加入少許啤酒。
12、加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉到收汁。
13、收汁后，關(guān)火加入味精。
14、食用前可撒少許香菜。
以上就是怎么燉豬蹄，希望對大家有所幫助。
