有人問豬蹄怎么燒?今天就給大家講解一下豬蹄怎么燒。
燒豬蹄需要準(zhǔn)備食材：豬蹄1只、冰糖10顆、八角4個(gè)、老抽2勺、料酒、姜4片、桂皮1塊、生抽2勺、香葉2片、香菇4朵、鹽2勺、蔥1根、蒜2瓣。共分為5個(gè)步驟，以下是燒豬蹄的詳細(xì)操作：
豬蹄切段，冷水焯水去腥，香菇、姜、蒜切片，蔥切斷。
熱油，姜、蔥、蒜炒香，放一邊。
下冰糖，炒糖色。
豬蹄下鍋，冰糖上色。倒姜蔥蒜、八角、桂皮、香葉、香菇炒香。
倒老抽、生抽、鹽、料酒和水。中火燜50分鐘后，大火收汁。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于豬蹄怎么燒的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
