有人問蛋糕的制作方法和步驟?今天就給大家講解一下蛋糕的制作方法和步驟。
制作蛋糕所需食材有雞蛋、低筋面粉、純牛奶、油、白砂糖。共分為5個步驟，以下是制作蛋糕的具體步驟：
雞蛋蛋清、蛋黃分離，各自放到無油無水的容器中，蛋黃里放入牛奶油面粉，攪拌至無顆粒裝。
蛋清用打蛋器打發(fā)，分三次加入白糖，打發(fā)成奶油狀即可。
打發(fā)好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，其攪拌手法要和炒菜的手法一樣上下左右翻動，攪拌均勻即可。
將蛋糕液倒入模具里，輕輕掂量下，震出里面的氣泡。
放入烤箱，溫度設(shè)置為145度，烤30分鐘即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于蛋糕的制作方法和步驟的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
