有人問云吞餡怎么做又滑又彈?今天就給大家講解一下云吞餡怎么做又滑又彈。
云吞餡怎么做又滑又彈共有3步。準(zhǔn)備食材：前腿肉500g、鹽克3g、胡椒粉1g、花椒粉1g、生姜末15g、生抽40g、蠔油10g、雞蛋1個(gè)、芝麻香油10-15g、清水150g。以下是云吞餡怎么做又滑又彈的具體操作步驟：
把豬肉剁成碎末泥，放入鹽、胡椒粉、花椒粉、生姜末、生抽、蠔油順著一個(gè)方向攪拌均勻。
加入一個(gè)雞蛋、芝麻香油順著一個(gè)方向攪拌均勻。
涼的清水分3次加入，順著一個(gè)方向攪拌均勻，直到肉餡粘稠上勁即可。
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總結(jié)：以上就是關(guān)于云吞餡怎么做又滑又彈的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
