1、雞蛋干可以直接吃。雞蛋干是一種加工熟了的速食食物，通?？梢灾苯映浴ｋu蛋干一般有獨(dú)立的真空包裝，攜帶方便，可以拆開包裝后直接吃，而且營養(yǎng)豐富，雞蛋干的營養(yǎng)成分與雞蛋類似，適當(dāng)吃有利于補(bǔ)充營養(yǎng)，對人體有一定的好處。
2、雞蛋干一般是包裝好的食品，以雞蛋為主原料，通過改變雞蛋原有的形狀，將雞蛋濃縮加工，并加入白糖、食用鹽、醬油、生抽、花椒、五香粉等各種調(diào)味劑和香料，制作成質(zhì)地和色澤，以及口感類似于豆腐的食物，制作過程中一般需要經(jīng)過蒸、鹵制等步驟。因此，雞蛋被加工成雞蛋干后，已經(jīng)是加工熟的食物，可以直接吃。雞蛋干還可用于涼拌、煎炒、水煮等方法烹飪，食用方法多樣，口味較好。
3、雞蛋干含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有膽固醇、卵磷脂、糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)。雖然雞蛋干有一定的營養(yǎng)價(jià)值，但由于經(jīng)過較多程序制作，制作過程中可能會有營養(yǎng)流失，而且還可能會加入一些食品添加劑，因此不建議過多食用。生活中建議還是多吃新鮮的雞蛋、瘦肉、蔬菜、水果等食物，保證營養(yǎng)全面。
