1、紅薯粉可以泡一夜。
2、紅薯粉質(zhì)地堅硬，面條較粗，泡一夜之后，用手觸摸有一定彈性，聞起來沒有異味，是可以繼續(xù)食用的，并不會對自身健康有很大影響，另外，較硬的紅薯粉要用溫水浸泡，這樣更容易軟化，浸泡時間會縮短。
3、紅薯粉質(zhì)地堅硬，在食用之前需浸泡使面條軟糯有彈性，這樣煮出的食材才會口感勁道、Q彈，而泡干紅薯粉的時間需要把握，過長的話，紅薯粉會出現(xiàn)軟化、斷裂等情況，還會流失大部分營養(yǎng)成分，而時間過短，紅薯粉內(nèi)部吸收的水分較少，會有些發(fā)硬的口感，因此干的紅薯粉，一般建議用50°左右的水泡20-30分鐘即可。
