1、紅豆可以泡一夜，如果沒(méi)有變味、發(fā)酵、出現(xiàn)泡泡，這樣的紅豆是可以吃的。
2、但是生活中大多數(shù)情況下，紅豆不需要浸泡這么長(zhǎng)時(shí)間。因?yàn)榄h(huán)境、氣溫不一樣，氣溫高、紅豆浸泡的時(shí)間長(zhǎng)，就可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵，就會(huì)變味、出現(xiàn)白泡泡，此時(shí)的紅豆是不能食用的。
3、但是在氣候寒冷的季節(jié)，紅豆浸泡即便是一天一夜，紅豆沒(méi)有明顯的發(fā)酵和變味，而且比較容易煮軟。
