1、藕粉可以天天吃，一般適量即可，但應(yīng)注意避免過量食用，否則可能導(dǎo)致多余的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪儲存體內(nèi)，造成肥胖。同時(shí)若大量食用藕粉，其內(nèi)的膳食纖維會加速胃腸道蠕動，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。
2、藕粉性溫，主要成分為淀粉，還含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鉀、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，易消化，同時(shí)具有健脾益氣、養(yǎng)胃滋陰、生津清熱、養(yǎng)血止血的功效。每天適量沖泡一碗藕粉，其中所含有的膳食纖維還能加快胃腸道蠕動，緩解便秘，適用于減肥人群。
3、此外，藕粉適合于營養(yǎng)不良、體虛、高血脂等人群食用，也是老年人、兒童、體質(zhì)虛弱者滋補(bǔ)營養(yǎng)的佳品。但因藕粉含淀粉量較高，糖尿病患者、胃酸過多者應(yīng)避免食用，否則會導(dǎo)致血糖上升、分泌更多胃酸而損傷胃腸道。
