番茄燒牛肉做法?炒鍋放油，油燒到五六成熱，將牛肉放入鍋中，翻炒至表面金黃，今天小編就來聊一聊關(guān)于番茄燒牛肉做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
番茄燒牛肉做法
炒鍋放油，油燒到五六成熱，將牛肉放入鍋中，翻炒至表面金黃。
鍋內(nèi)加入清水，水以淹過肉為宜，加入蔥段，姜片，料酒，食鹽。
將番茄放入鍋中，小火燜煮六十分鐘出鍋即可。
牛肉中含有豐富的血紅素鐵，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纖維較粗，不易消化吸收，而西紅柿可刺激胃腸道蠕動，促進(jìn)消化。但燉煮可能會導(dǎo)致部分維生素丟失。
西紅柿屬于酸酐生津之物，牛肉能養(yǎng)陰，就能起到補(bǔ)血滋陰的作用，而且植物蛋白和動物蛋白相結(jié)合，營養(yǎng)更均衡。
