貧血看似對人的影響不大，但是它所帶來的安全隱患是巨大的，所以貧血問題應引起重視，尤其是缺鐵性貧血。那貧血怎么辦呢?改善缺鐵性貧血在飲食方面可得多下功夫，推薦以下食療方，長期吃補血效果快。
【適合貧血的食療方】
1、菠菜豬肝湯
菠菜和豬肝都是富含鐵元素的食物，是補鐵的最佳來源。菠菜中還含有豐富的胡蘿卜素、維生素，可以促進鐵元素的吸收利用，非常推薦菠菜豬肝湯這款食療方。
材料：豬肝、菠菜、姜蔥及各類調(diào)味適量即可。
做法：將豬肝洗干凈切成薄片，然后用鹽腌制備用;將菠菜洗干凈切長段，焯水過后撈起備用;蔥姜洗干凈切好備用;熱油鍋，方蔥姜爆香后倒入豬肝翻炒后加水燒開，然后加入菠菜，再次燒開后加鹽調(diào)味即可。
2、蓮藕牛腩湯
動物性食物所含鐵元素豐富，除了豬肝外，牛腩也含有不錯的鐵元素，蓮藕搭配牛腩既新鮮又好吃，可以嘗試一下。
食材：蓮藕500克，牛腩600克，紅豆15克，蜜棗2個，生姜4片。
做法：將牛腩洗干凈放沸水里焯一下?lián)破鸱湃肜渌邢锤蓛?，然后撈出瀝干水分備用;將蓮藕去皮洗凈切成滾刀大塊備用;蜜棗、紅豆洗凈備用;生姜去皮切片備用;將以上所有備好的食材一起放入鍋中加適量水，大火燒開后用小號熬煮3個小時即可調(diào)味食用。
3、當歸烏雞湯
當歸烏雞湯是一款補氣、養(yǎng)顏、補血的食療方，非常適合缺鐵性貧血的女性，還能達到美容養(yǎng)顏的功效。
材料：烏雞、當歸、蔥姜蒜適量。
做法：將買來的烏雞肉洗干凈備用。將當歸、蔥姜蒜洗干凈切塊備用;準備一個砂鍋，將煲湯的配料放入，然后再放入烏雞，加適量的清水，大火燒開用小火慢燉2個小時，食用前加鹽等調(diào)料調(diào)味即可。
4、芹菜炒豬肝
豬肝除了配合煮湯的吃法外，炒的豬肝也別有滋味，搭配芹菜，補鐵效果極佳。
材料：芹菜300克，豬肝300克，花生油、生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、鹽、胡椒粉各適量。
做法：將豬肝洗凈血水后切塊，放入開水中焯一下?lián)瞥鰹r干水分放入碗中，然后加適量的料酒、糖、生姜汁、生抽、生粉進行腌制備用;芹菜洗凈切成合適的段，放入開水稍微焯一下?lián)瞥鰝溆?熱油鍋，倒入豬肝翻炒幾下后加芹菜，然后加入鹽、胡椒粉等佐料翻炒均勻后撈出盛盤。
貧血怎么辦?平時的飲食就要吃補鐵的食物，以上推薦的四款食療方，及介紹了益處也介紹了做法，趕緊試一試吧。
