南瓜是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ?jiàn)的食材，簡(jiǎn)單的一個(gè)南瓜可以烹飪成多種美食，吃法多，很是受人們歡迎。關(guān)于南瓜，你了解得真的多嗎?比如南瓜的功效與作用具體有哪些呢?一起來(lái)看看。
【南瓜的功效與作用】
1、保護(hù)胃粘膜
南瓜中富含的果膠還可以保護(hù)胃粘膜，免受粗糙食品以及刺激類食物的刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，是非常適合胃病患者吃的食物。另外，南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
南瓜中含有的鋅元素非常適合作為補(bǔ)鋅的來(lái)源，鋅對(duì)于人體內(nèi)的核酸蛋白質(zhì)的合成起到作用，同時(shí)是腎上腺皮質(zhì)激素的一部分，能有效促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于青少年孩子來(lái)說(shuō)，補(bǔ)鋅很關(guān)鍵，吃南瓜可以補(bǔ)鋅。
3、降低血糖
南瓜中含有非常難得的元素——鈷，它在人體內(nèi)的作用很多，能促進(jìn)造血，活躍新陳代謝，還與合成維生素B12，也是胰島素必需的微量元素，而胰島素可以降低血糖，防治糖尿病的情況。
4、預(yù)防癌癥
南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素，這兩種物質(zhì)都是抗氧化物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，它們對(duì)乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的抑制作用。另外，南瓜中的鋅元素還能消除亞硝酸銨的突變，抑制細(xì)胞癌變的發(fā)生。
【吃南瓜的注意事項(xiàng)】
我們?cè)谂腼兡瞎系臅r(shí)候可以不用去掉皮，其實(shí)南瓜的皮上面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的。另外要注意的是，南瓜其實(shí)也是一種過(guò)敏原，如果吃南瓜會(huì)有皮膚紅腫、腹瀉、頭暈、惡心、嘔吐等過(guò)敏的癥狀就要忌食。
南瓜屬于溫性類食物，可以溫補(bǔ)，非常適合寒冷的季節(jié)用來(lái)食用。
