冬瓜是人們生活中常見的一種蔬菜，含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素，做法也很多，因此深受大眾喜愛。那么你知道冬瓜的功效與作用有哪些嗎一起來看看吧！
冬瓜的功效與作用
1、消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，對人們因腎炎與心臟病引起的身體水腫有良好緩解作用。
2、減肥瘦身：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3、預(yù)防中暑：冬瓜汁性質(zhì)寒涼，能清熱解毒，也能生津止渴，更能預(yù)防人類夏季中暑和暑濕感冒等多種不良癥狀發(fā)生。另外人們出現(xiàn)上火或者口舌生瘡以及咽喉腫痛時(shí)，多喝一些加入蜂蜜的冬瓜汁，也能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。
冬瓜圖片
冬瓜怎么吃
冬瓜老鴨湯
食材：鴨肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷葉適量，蜜棗3個(gè)，芡實(shí)米適量，食鹽1茶匙，姜1塊。
做法：冬瓜不要去皮，洗凈后切厚塊，其它食材洗凈，老鴨洗凈切塊，如果怕油膩可將鴨皮及肥油去除，放入沸水中焯至斷血水撈出，用清水洗凈，以去除鴨的腥臊味。荷葉用沸水稍焯一下，將老鴨、冬瓜、茨實(shí)、薏米、荷葉、蜜棗、姜片放入煲內(nèi)，加適量清水燒開后，轉(zhuǎn)小火煲3個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
