豆奶在早晨或飯后兩小時(shí)喝比較好，豆奶中含有大量的蛋白質(zhì)和磷脂，能為人體提供營(yíng)養(yǎng)，飲用時(shí)可搭配面包、點(diǎn)心等面粉類食物一起食用。早晨空腹時(shí)不要喝豆奶，否則容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)吸收慢，造成食物浪費(fèi)；飯后喝豆奶，腸胃處于快速吸收的狀態(tài)，此時(shí)喝豆奶更好。
豆奶什么時(shí)候喝最好
豆奶最好在早晨、餐后或者睡前喝，這樣才能讓人體吸收到營(yíng)養(yǎng)。豆奶是在豆?jié){的基礎(chǔ)上再經(jīng)超高溫加熱、脫臭、高壓均質(zhì)等過程制成的，其鐵含量高但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半，蛋白質(zhì)含量和牛奶一樣，若空腹飲用，腸胃蠕動(dòng)慢，則起不到應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
喝豆奶有哪些好處
豆奶被西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品，因?yàn)槎鼓讨兴拇蠖沽字梢约せ钅X細(xì)胞，提高老年人的記憶力與注意力。
磷脂是人體細(xì)胞構(gòu)成的基本物質(zhì)之一，是組成大腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機(jī)能狀態(tài)有關(guān)。人在服用大豆磷脂后，經(jīng)過體內(nèi)水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強(qiáng)的生理活性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此，老年人經(jīng)常服用大豆磷脂對(duì)改善神經(jīng)化學(xué)功能和大腦機(jī)能，起到了促進(jìn)作用。
大豆磷脂能夠抗老，還因?yàn)榱字哂斜Ｗo(hù)和恢復(fù)細(xì)胞的作用。細(xì)胞膜是由磷脂、蛋白質(zhì)、膽固醇組成的，它們承擔(dān)著代謝過程中供應(yīng)細(xì)胞維持生命所必需的物質(zhì)和排泄廢物的功能。因此，對(duì)老年人來說，大豆磷脂是一種激發(fā)腦細(xì)胞活力效果比較明顯的保健食品。
