懷孕期間可以適量吃韭菜，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，預(yù)防孕期發(fā)生便秘和痔瘡。韭菜中b族維生素能參與體內(nèi)多種代謝途徑，維生素a能夠促進胎兒的眼發(fā)育。韭菜中豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，可以增強孕婦和胎兒的免疫力，促進胎兒的發(fā)育，但是孕婦不可以一次性吃大量的韭菜，會引起腹瀉。
孕婦吃韭菜的好處
1、韭菜的營養(yǎng)成分十分豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，都是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，豐富的胡蘿卜素和維生素C能增強孕婦的抵抗力，還能促進胎兒的發(fā)育，含有的膳食纖維可以促進消化，有利于致癌物和有毒物質(zhì)的排出，改善便秘。
2、韭菜中還含有鈣質(zhì)，可以預(yù)防缺鈣引起的疾病，還能預(yù)防胎兒缺鈣，促進胎寶寶骨骼的正常發(fā)育。
3、韭菜的味道十分開胃，很多孕婦在孕期會出現(xiàn)食欲不振，吃些韭菜可以開胃，提高食欲。
孕婦吃韭菜的注意事項
1、在烹制韭菜之前，一定要洗凈，尤其是農(nóng)藥容易殘留的根部，可以用鹽水浸泡沖洗。
2、孕婦不要大量吃韭菜，因為韭菜中的纖維素較多，不易被吸收，尤其是腸胃功能比較脆弱的要慎吃，以免引起腹脹、腹瀉等。而且大量食用韭菜可能會導(dǎo)致孕婦子宮興奮，加強子宮收縮。
3、夏天不宜吃韭菜，夏日韭菜多已老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，而且夏季時腸胃功能也會下降，所以不宜吃。
4、韭菜不能生吃，韭菜難以消化，生吃會影響腸胃。孕期不能吃生食，以免被微生物或者寄生蟲感染。
5、韭菜不要過分加熱，豐富的維生素B會隨著過度加熱而損失，營養(yǎng)會被破壞。
