秋天是吃螃蟹的季節(jié)，再加上中秋節(jié)剛剛結(jié)束，很多人家里有吃剩的螃蟹，但是現(xiàn)在家家戶戶基本上都有冰箱，有的朋友說吃不了的螃蟹可以凍在冰箱里，那么螃蟹冰凍了還能吃嗎活螃蟹可以冷凍嗎下面讓我們一起來了解一下吧。
螃蟹冰凍了還能吃
螃蟹是一種很常見的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，可以給人體提供豐富的營養(yǎng)，同時，螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值很高，但也很容易被細(xì)菌感染，所以將其放入冰箱冷藏，可以最大限度的延長其保質(zhì)期，從而更好的保存。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣以及鐵，及豐富的維生素A和維生素B1，對身體有很好的滋補(bǔ)作用，還可以提高人體的免疫能力。
活螃蟹可以冷凍
螃蟹味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，而且蟹肉中含有大量的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，極易腐爛，但如果將螃蟹放入冰箱，里面的水會結(jié)冰，對細(xì)菌的生長不利，而且冰箱里的細(xì)菌濃度也比較低，所以可以存放三個月。不過，不飽和脂肪酸的含量也很高，放的時間越長，不飽和脂肪酸就越容易氧化，營養(yǎng)價(jià)值也就越低，所以不能放的太久，一個月之內(nèi)就能吃完。
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