酸梅的功效和作用是什么
酸梅有生津止渴，養(yǎng)胃益肝，中和酸性抗衰老的作用。酸梅是屬于堿性水果，能調(diào)節(jié)身體的酸堿度，多吃酸梅不會上火，還可以平肝火，養(yǎng)肝臟，助消化。同時它里面的酸性物質(zhì)還能刺激唾液和胃液分泌有生津止渴的效果，能促進食物消化，并且它還含有豐富的鈣和鐵，可以促進身體生長發(fā)育。同時還有延緩衰老的效果，酸梅還能提神醒腦，對暈車有很好的改善作用，醉酒后吃點酸梅也有解酒的功效。
買回來的酸梅可以洗干凈直接吃，也可以做成酸梅湯。夏天的時候一碗冰鎮(zhèn)的酸梅湯，是不是想想就很爽制作方法也特別簡單，5顆酸梅10克的山楂干，加上三顆玫瑰果，適量冰糖把烏梅，玫瑰果山楂干都洗干凈放在水壺里面，大火燒開，然后轉(zhuǎn)成小火，煮20分鐘再加入適量冰糖煮化，把酸梅湯晾涼之后放在冰箱里面冷藏，4個小時以上再喝。生津止渴，除煩安神的效果特別好。
也可以做玫瑰，烏梅，菊花茶，取適量玫瑰花，菊花，烏梅，冰糖和清水，把食材都清洗干凈之后，放在開水里面浸泡。也可以用養(yǎng)生壺煮開。加入適量冰糖就可以飲用。這個茶冷熱都可以喝，味道都非常不錯。具有清火解毒，消解便秘的效果。
也可以用酸梅做酸梅沙冰用300克酸梅加上150毫升水以及50克白砂糖，把白砂糖和水混合用小火把糖煮，化放在一旁晾涼，然后把酸梅洗干凈，放在料理機里面打成汁，再放入糖水里面，混合均勻之后放到冰箱里面冷凍每隔半小時攪動一次，直到杯子里面沒有液體。
酸梅好吃，但也不是所有人都適合吃的。主宰感冒，發(fā)燒，咳嗽，痰多，胸悶，立即腸炎，初期的患者是不適合吃酸梅的，女性在月經(jīng)期以及孕婦和產(chǎn)后都不適合吃。如果做烏梅小豆湯，這樣的解暑食品最好不要冰鎮(zhèn)，吃這樣良性會很大會對腸胃造成刺激。
