快菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
快菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的蔬菜，里面含有豐富的維生素B1和維生素B2以及維生素C。同時(shí)它的蛋白質(zhì)和脂肪以及粗纖維含量也很高，可以補(bǔ)充人體需要的鐵元素，快餐還有異味，生津的效果對(duì)于消化不良引起的腹脹和便秘有很大的緩解作用，還可以改善食欲不振的現(xiàn)象，并且對(duì)于泌尿疾病能夠得到很大的輔助治療效果?？梢哉f(shuō)是一種非常不錯(cuò)的蔬菜。
快菜里面的膳食纖維含量特別豐富，對(duì)于便秘的人來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的蔬菜品種。常吃快餐菜能夠有效的刺激腸道蠕動(dòng)，對(duì)于便秘能夠起到很好的改善作用，并且經(jīng)常吃快菜還能有助于預(yù)防便秘。飯菜本身的熱量比較低，膳食纖維豐富。吃了以后能夠有很強(qiáng)的飽腹感，對(duì)于需要減肥的人來(lái)說(shuō)，是一種非常不錯(cuò)的蔬菜，既能夠減少熱量攝入，也能夠促進(jìn)腸道垃圾排出。
快菜好吃，做法也非常簡(jiǎn)單，最簡(jiǎn)單的就是涼拌，把快菜洗干凈以后用開水焯燙一下，焯燙的軟硬程度，根據(jù)自己的喜好，如果喜歡吃脆一點(diǎn)的燙一下?lián)瞥鰜?lái)就可以，如果喜歡吃軟爛一點(diǎn)的，可以在鍋里面煮上兩三分鐘，撈出來(lái)用涼水沖洗幾遍，然后擠掉多余的水分，拍點(diǎn)蒜末，加入適量小米辣，再放上點(diǎn)白芝麻，用鹽，雞精，蠔油調(diào)味，是不是很簡(jiǎn)單呢
也可以做青炒快菜，把快菜洗干凈，控干水分，切成大小合適的段，準(zhǔn)備點(diǎn)蔥花，多拍點(diǎn)兒蒜末，鍋里面燒油油熱以后把蔥花和蒜末放進(jìn)去炒香，然后把筷菜倒進(jìn)鍋里面快速翻炒炒雞之后加上適量鹽，蠔油，雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒，直到快菜斷生就可以出鍋裝盤了，這樣做既清淡又營(yíng)養(yǎng)好吃，即使是減肥的人吃也不會(huì)攝入太高的熱量。
