不管什么時節(jié)，吃時令的蔬果總歸是好的，因?yàn)樵谧匀粴夂颦h(huán)境下生長的果蔬，口感會更加，營養(yǎng)方面會更齊全，而且會更適應(yīng)當(dāng)季的養(yǎng)生調(diào)理。那么春季吃什么青菜最好呢?下面小編為您介紹這10種春天時令蔬菜一定要多吃!
春季吃什么青菜最好 10種春天時令蔬菜一定要多吃
春季養(yǎng)生蔬菜
春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
菠菜
春天菠菜生長的很旺盛，自己在后院撒了一些種子，春天一到使勁長，吃都吃不完。菠菜多吃點(diǎn)有益處，菠菜的維生素和胡蘿卜素含量高，多吃點(diǎn)可以保護(hù)眼睛，防止近視。
黃豆芽
春分后，正是黃豆芽大量上市的季節(jié)。黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。
茼蒿
三月份的茼蒿也不能錯過，平時吃火鍋經(jīng)常吃，有時候會拿來涼拌，但是清炒也是相當(dāng)美味的。茼蒿有著特殊的清香味，吃它可以促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲，提升醒腦，防止春困。
蔥、姜、蒜
春季也是蔥蒜在一年中營養(yǎng)最豐富、最嫩、最香、最好吃的時候，它們不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價值，可增進(jìn)食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。
春季時令蔬菜
芹菜
春季氣候相對干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
萵筍
萵筍含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨骼的生長，改善消化系統(tǒng)和肝臟功能，刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
豌豆尖
選取豌豆尖最嫩的部位，口感絕佳，味道清新，營養(yǎng)極其豐富。豌豆苗價格雖然貴，但是春天這個季節(jié)絕對不能錯過了，清炒著吃極其鮮美，富含的營養(yǎng)成分非常容易被吸收。
韭菜
“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，是護(hù)肝、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣壯陽、美容、降血脂的好食材，韭菜中豐富的膳食纖維還能潤腸通便。
香椿
香椿是春季的餐桌上最常見的一道菜，它對我們的作用不僅僅適用于飽腹那么簡單，如果懂得搭配的話，香椿也是非常好用的一個養(yǎng)生食品，甚至對于我們的身體有不錯的保健作用。
