現(xiàn)在已經(jīng)入伏了，所以接下來的日子將會(huì)非常炎熱，而在炎熱的時(shí)節(jié)里，我們一定要注意消暑降溫，尤其要謹(jǐn)防中暑。除了外在的環(huán)境要涼快之外，我們也多吃一些防暑降溫的食物，以有效預(yù)防中暑。那么，夏天吃什么預(yù)防中暑呢下面小編就來為您推薦夏季預(yù)防中暑的食物與食譜。
夏天吃什么預(yù)防中暑
夏天預(yù)防中暑飲食
1、補(bǔ)充維生素。夏天，人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鮮蔬菜和水果。
2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)。夏季人體營養(yǎng)消耗大，代謝機(jī)能旺盛，所以，要常吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)又易于消化的食品。
3、多喝湯。當(dāng)人出汗比較多，體液損耗比較大的時(shí)候，多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收。而簡單易學(xué)的防暑湯，有山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
4、多飲茶。溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷。喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。
5、多吃粥。在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會(huì)相對減弱。因此，喝消暑保健粥是夏季飲食調(diào)理措施之一。常見的消暑粥有綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
6、多吃青菜。天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點(diǎn)，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
7、多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。而西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。
食譜推薦：
夏季預(yù)防中暑食譜
南瓜綠豆湯
原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許
做法：
1、綠豆清水洗凈，趁水汽未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。
2、鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋。
3、用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
冰糖雪梨燉銀耳
原料：銀耳、梨、冰糖做法：
做法：
1、準(zhǔn)備好兩個(gè)梨。
2、先把銀耳放在溫水里浸泡20-30分鐘，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵備用。
3、將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋里，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮。
4、待湯熬至黏黏的，這道銀耳雪梨羹就OK了。
防暑食譜
綠豆蓮子薏米粥
原料;薏米、蓮子、綠豆。
做法：
1、薏米攤開，挑去黑仁及雜質(zhì)；
2、綠豆挑去壞豆和雜質(zhì)；
3、蓮子逐顆檢查去芯；
4、三種食材混合洗凈，清水浸泡2小時(shí)以上；
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高于米5cm；
6、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至薏米軟爛，稍冷卻后調(diào)入蜂蜜即可。
