立秋就在今天，而我們?yōu)榱擞忧锾斓牡絹?lái)，會(huì)和往年一樣，準(zhǔn)備一些特別的食物來(lái)吃，這些食物僅僅是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)，還是因?yàn)橛忻篮玫脑⒁?。那么?022今日立秋吃什么風(fēng)俗食物呢以下為您介紹立秋不太地方不同美食。
2022今日立秋吃什么風(fēng)俗食物 不太地方不同美食
立秋傳統(tǒng)美食
1、茄子
民間有諺語(yǔ)“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好時(shí)節(jié)。這立秋吃茄子源于北方，關(guān)于這個(gè)習(xí)俗還有一個(gè)傳說(shuō)。
傳說(shuō)明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下的一個(gè)兵，偷了老百姓的一個(gè)香瓜。常遇春治兵很嚴(yán)，要把偷瓜的那個(gè)士兵處以死刑。這時(shí)有老百姓站出來(lái)，說(shuō)元大都有習(xí)俗，立秋就得拾瓜吃瓜，這個(gè)不算偷。常玉春聽到這話，于是赦免了那個(gè)士兵。沒(méi)想到，一說(shuō)立秋拾瓜者無(wú)罪，其他士兵為了“貼秋膘”也都開始搶瓜。為了解決這個(gè)問(wèn)題，常遇春找到了替代物—茄子，茄子質(zhì)感和口感和肉有點(diǎn)相像，常遇春就讓大家吃茄子來(lái)解饞。于是，立秋吃茄子就延續(xù)下來(lái)成為了習(xí)俗。
2、吃“渣”
山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。
3、“咬秋”
京津等地區(qū)立秋有“咬秋”的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。《津門雜記。歲時(shí)風(fēng)俗》：立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。
4、吃餃子或者包子
東北，家里一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關(guān)，我們習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。
立秋習(xí)俗吃什么
5、西瓜
立秋吃西瓜，源于古代西域。立秋時(shí)節(jié)，正是西北地區(qū)西瓜的采摘期。立秋吃西瓜，也是一種嘗鮮活動(dòng)。西瓜可以解暑去燥，立秋這個(gè)時(shí)候天氣還是熱，而且進(jìn)入秋季天氣干燥，所以這個(gè)時(shí)候吃一些西瓜對(duì)于身體還是有一些好處的。
6、秋桃
浙江杭州一帶流行在立秋這一天吃秋桃，桃子營(yíng)養(yǎng)豐富，而且寓意吉祥。立秋這一天，大人小孩每個(gè)人都要吃桃子，吃完以后把桃核保留起來(lái)。等到除夕這一天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒掉，人們認(rèn)為這樣就可以去除瘟疫，給大家?guī)?lái)好運(yùn)。
7、“貼秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購(gòu)肉食制品的顧客就會(huì)排起了長(zhǎng)隊(duì)。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無(wú)濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空，吃什么呢最解饞的是燉肉！用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來(lái)，所以叫“貼秋膘”。
8、喝“秋水”
四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說(shuō)可消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。
