菠菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，以及一些其他重要的營養(yǎng)成分，而豆腐中也含有許多微量元素，維生素和蛋白質(zhì)，兩者都屬于對人體十分有益的食品，嫩綠的菠菜和豆腐搭配，顏色非常漂亮，看著就會讓人有食欲，那么很多人對于菠菜和豆腐到底能不能一起吃很困惑，下面就給大家分享一下經(jīng)驗。
菠菜營養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜中含有很多草酸，豆腐里含有很多的氯化鎂、硫酸鈣兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，但是在吃菠菜的時候，先用水焯一下菠菜，就可以有效去除菠菜中的草酸，這樣和豆腐在一起吃就不會形成草酸鈣，所以水焯后的菠菜是可以和豆腐一起吃的。
由此可見，菠菜和豆腐是可以一起吃的，但是要先把菠菜焯水，去除菠菜中的草酸，這樣才能吃得更健康。
