人參果是茄瓜的一種，是一種外觀類似于人類心臟的特色水果，它每年產(chǎn)量不高，在市場(chǎng)上也比較少見(jiàn)，使得很多人對(duì)這種高營(yíng)養(yǎng)的水果了解并不多，有些人在看到人參果以后也不知道它應(yīng)該怎么吃，人參果的吃法其實(shí)有很多種，除了能直接生吃，還能加工成果醬、飲料、罐頭等，最常見(jiàn)的是有拌沙拉、榨果汁等。
人參果怎么吃圖解：
（一）人參果直接鮮食
挑選出形狀飽滿自然成熟、顏色發(fā)黃的人參果，這樣的人參果會(huì)有淡雅的香味，直接食用會(huì)讓人感覺(jué)特別好吃。
（二）榨果汁
將熟透的人參果洗凈，去掉果皮，把人參果洗凈切成塊狀，放入榨汁機(jī)，啟動(dòng)榨汁按鈕，加適量牛奶和白糖調(diào)味，調(diào)勻倒入杯中直接飲用。
（三）人參果沙拉
準(zhǔn)備好食材：人參果、香蕉、蘋(píng)果、小西紅柿、酸奶，將人參果、蘋(píng)果洗凈切塊，香蕉切段，小西紅柿洗凈；所有食材放入碗中，倒入酸奶，攪拌均勻，加少許沙拉醬，即可食用。
“人參果”有“抗癌之王”的美譽(yù)，其含有多種微量元素，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老．均有較好的保健作用，促進(jìn)各種維生素及營(yíng)養(yǎng)的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細(xì)胞的裂變，起著重要決定作用。
