阿膠為一名貴中藥，與人參、鹿茸并稱中藥三寶，自古以來作為強(qiáng)身健體之佳品。特別是在江浙一帶有冬令進(jìn)補(bǔ)阿膠之習(xí)慣，服用方法較多，用途不同，用法各異，作為藥用，應(yīng)遵醫(yī)囑，作為保健，那么很多人會問阿膠到底怎么吃好？下面就給大家整理出以下服用的方法供大家參考。
阿膠怎么吃圖解：
1. 阿膠糕：將阿膠用黃酒浸泡至完全溶化；紅棗洗凈去核，黑芝麻小火炒香待用。將泡好的阿膠倒入鍋中，小火滿熬，用鍋鏟不停攪拌以免糊鍋。熬至膠液沸騰倒入砸碎的冰糖。待阿膠熬至膠液黏稠如膠著狀，粘附于鍋鏟呈片狀時關(guān)火，迅速倒入事前處理好的輔料，攪拌均勻，即可起鍋。事先在保鮮盒內(nèi)壁均勻涂上一層食用油，裝入保鮮盒，放冰箱冷藏凝固后即可切片食用。
2. 阿膠羹：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天；泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出。入涼成凍后置箱內(nèi)保存，早晚各1勺，如果你冬天手腳冷，可以加桂圓干和枸杞，補(bǔ)氣暖身的。
3. 阿膠牛奶：將純奶加熱，放入5-9克阿膠原粉，稍微攪拌一下，奶粉直接用開水沖阿膠原粉即可。
阿膠乃是由多由骨膠原組成，經(jīng)水解后可得到多種氨基酸，經(jīng)藥理研究證明，阿膠有顯著的補(bǔ)血作用，滋陰潤燥、補(bǔ)血止氣、美容顏顏的功效，療效優(yōu)于現(xiàn)在的補(bǔ)鐵藥劑。
