一般來(lái)說(shuō)米生蟲只要沒(méi)發(fā)霉是能食用的，由于米蟲是正常的現(xiàn)象，如果出現(xiàn)米生蟲，可在食用前將米放在清水中多洗幾次就可以了，如果米中出現(xiàn)大量長(zhǎng)蟲，且出現(xiàn)長(zhǎng)斑發(fā)霉后就不建議食用了。
其實(shí)在保存米的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，由于米中含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，而米蟲主要以米中的水分和淀粉為食物，本身是對(duì)人體是沒(méi)什么危害的，若是米生蟲的時(shí)間很短，且沒(méi)有長(zhǎng)斑或者顏色變色的話，依舊是可以食用的。
在平時(shí)中為了防止米生蟲，可在一個(gè)小布袋中放入一些花椒，將其密封后放在米中，或者在米里放入一些干的海帶或桔子皮，這樣也能夠起到防蟲的作用，并且還能夠起到防霉的作用?？梢詫⒍鄠€(gè)喝完白酒的酒瓶子放在米缸中，酒瓶里殘留的酒精氣味能防止蟲卵的繁殖和生長(zhǎng)，這樣也能起到一定驅(qū)蟲的效果。
