芋頭為天南星科植物芋的塊莖，中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，那么芋頭到底怎么吃，下面就給大家分享一下芋頭的做法。
反沙芋頭的做法：首先將芋頭清洗干凈去皮之后切成條狀，往芋頭條上撒少許鹽攪拌均勻，腌制15分鐘左右，再將芋頭倒入油鍋炸10分鐘左右，攪拌讓其受熱均勻至熟撈出，然后再倒入白糖和半碗清水煮熟，用小火熬成糖漿，最后將芋頭放入攪拌均勻，翻炒至芋頭外緣起白霜即可食用。
芋頭中含有豐富的營養(yǎng)價值，含有大量的礦物質(zhì)及維生素，能增強人體的免疫功能，可以作為人們的主食同時能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，但芋頭不宜生食，生食芋頭有小毒。
