螃蟹是我們都很喜歡吃的一種食物，它的味道是很鮮美的。但是很多人對吃螃蟹了解的不多，其實(shí)螃蟹有些部位是不可以吃的。那么螃蟹哪些部位不能吃呢？一起來看看吧。
螃蟹哪些部位不能吃
1.蟹胃
螃蟹屬于雜食性動(dòng)物，在水里的時(shí)候除了一些浮游動(dòng)物、水生植物外，也食腐爛的動(dòng)物尸體、微生物，因此，蟹胃里面非常臟，不能食用。
2.蟹心
掀開蟹殼后可以看到一層黑色的膜衣，蟹心就在蟹膏與黑色膜衣之間，呈六角形的白色片裝，也是最寒的一般不要去吃。
3.蟹腮
腮是蟹的呼吸器官，因?yàn)槭窃谒潞粑脑?腮過濾掉很多雜質(zhì)，所以說是非常臟的，也是寄生蟲的主要區(qū)域，不能食用。
4.蟹腸
蟹腸和其他動(dòng)物腸道一樣，裝的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚臍相連接的管道，非常臟，打開蟹殼時(shí)一般會直接抽掉，但是也有在抽取過程中被拉斷的，導(dǎo)致部分蟹腸留在蟹黃里面。
螃蟹怎么吃
1.姜蔥螃蟹
材料：螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。
做法
1、螃蟹去殼洗凈，改刀成塊。
2、取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用。
3、將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。
2.清蒸螃蟹
材料：螃蟹1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，白糖，味精各少許，麻油15克，香醋50克。
做法
1、將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；
2、將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3、將螃蟹上籠，用火蒸15-20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。
以上就是為大家介紹的螃蟹哪些部位不能吃相關(guān)內(nèi)容，此外還介紹了螃蟹怎么吃，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
