西蘭花是生活中常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也很多。但是食用西蘭花也有一些禁忌，和一些食物不能一起吃。那么西蘭花不能和什么一起吃呢？下面一起來看看吧。
西蘭花不能和什么一起吃
1.豬肝
西藍(lán)花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質(zhì)的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質(zhì)的吸收。
2.牛奶
西藍(lán)花和牛奶一起食用的話會導(dǎo)致牛奶含有的鈣質(zhì)不能正常的被人體吸收利用，所以在平時生活中食用西藍(lán)花的時候需要注意。
3.西葫蘆
西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。
4.牛肝
牛肝中的銅會使西藍(lán)花中的維生素C氧化，從而失去營養(yǎng)價值。
西蘭花的功效與作用
1.抗癌防癌
西蘭花菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.補(bǔ)腎益精
西蘭花對于我們的腎臟有很好的滋補(bǔ)作用，能夠補(bǔ)腎益精，特別是對于腎虛的人非常有幫助，如果出現(xiàn)了體虛乏力、健忘或者耳鳴、腎陰虛的話，那么吃一些西蘭花來進(jìn)行調(diào)理改善，有非常獨(dú)特的效果，雖然不比于一些藥物那樣有效，但是絕對是非常安全可靠的。
3.清化血管
西蘭花菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。
4.保肝解毒
西蘭花中含有多種活性成分，對人類肝臟有明顯保護(hù)作用，它不但能促進(jìn)肝細(xì)胞再生還能修復(fù)，受損的肝細(xì)胞更能減少藥物對人類肝臟的傷害人們經(jīng)常吃西蘭花，能提高肝臟解毒功能防止肝臟病變。另外人們酒后多吃一些西蘭花，還能加快酒精分解和代謝，能起到解酒排毒的重要作用。
相信大家看完上文的介紹后，對西蘭花不能和什么一起吃已經(jīng)有所了解了，此外還為大家介紹了西蘭花的功效與作用，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
