馬齒莧，一種喜高溫、高濕的環(huán)境的蔬菜，所以一般都是在夏季生長旺盛，在這個時候吃才最為新鮮。馬齒莧是一種性味酸、寒，歸肝、大腸經(jīng)，有清熱解毒、涼血止血、止痢功效的藥材。那吃馬齒莧對肝臟有損害嗎?相關(guān)知識介紹如下!
吃馬齒莧對肝臟有損害嗎?
馬齒莧中不含有毒成分，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維、磷、鈣、鐵、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等營養(yǎng)成分，食用后是不會對肝臟造成損害的，而且其中的某些成分，還可以為肝細(xì)胞提供能量，增強肝臟的排毒功能。
馬齒莧每天可以吃多少?
根據(jù)《中國居民膳食指南》建議，人體應(yīng)每天保證攝入300-500克左右的蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占二分之一，所以馬齒莧做為蔬食用的話，每天最多可以吃到250克左右。
但馬齒莧同時也是一種中藥材，只不過由于每個人的體質(zhì)不同、病癥不同、病情程度不同，所使用的劑量都會有所差別，所以馬齒莧要是入藥用的話，每天用多少最好由專業(yè)醫(yī)生進(jìn)行判斷。
吃馬齒莧有哪些禁忌?
1、忌甲魚，中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧和甲魚同食，不僅容易引起消化不良的情況，還有可能會引起食物中毒等癥。
2、忌脾胃虛寒者：馬齒莧做為一種性質(zhì)寒涼的藥材，食用過多或是食用不當(dāng)，就會引起脾胃虛寒癥，所以對于本身就有脾胃虛寒的人來說，最好不要食用。
3、忌孕婦：馬齒莧的性質(zhì)寒涼，有滑利作用，孕婦食用后容易對子宮產(chǎn)生刺激，增加滑胎的風(fēng)險，所以孕婦最好也不要食用馬齒莧。
馬齒莧有什么作用?
因為馬齒莧通常是以其全草入藥，所以其根的功效與馬齒莧原本的功效和作用是一樣的。
1、防治菌痢。馬齒莧具有清熱解毒的功效，其有效成分對大腸桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌等多種病菌均有抑制作用，所以馬齒莧對于各種病菌所致的腸炎、鉤蟲病、淋巴結(jié)核等癥均有一定的治療作用，特備是細(xì)菌性痢疾，在痢疾流行季節(jié)，食用適量的馬齒莧可以降低痢疾的發(fā)病率，或緩解細(xì)菌性痢疾的腹瀉癥狀。
2、治療皮膚病。馬齒莧具有清熱止癢，利血消腫的功效，其中成分對于見致病性的皮膚真菌具有一定的抑制作用，馬齒莧對于痤瘡、濕疹、扁平疣、皮炎等皮膚病癥具有一定的輔助治療作用。
3、利水消腫。馬齒莧具有利水消腫的功效，其中含有豐富的鉀離子，鉀離子進(jìn)入人體可以幫助排出體內(nèi)多余的水分，緩解人體水腫癥狀。
4、降低血糖。馬齒莧中含有去甲腎上腺素的成分，促進(jìn)胰島素的分泌，調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝，從而可以幫助糖尿病患者控制血糖，降低體內(nèi)血糖濃度。
5、防治心臟病。馬齒莧中含有鉀、Y-3脂肪酸、黃酮類、強心苷等活性物質(zhì)和脂肪酸等成分，鉀離子可以擴張心血管;Y-3脂肪酸成分能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，降低血液粘稠度;黃酮類、強心苷等活性物質(zhì)和脂肪酸則可以保護(hù)心肌和血管，所以馬齒莧可以在一定程度上防治心臟病。
6、增加黑色素。馬齒莧含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和氨基酸，還含有豐富銅元素。體內(nèi)銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分，缺銅導(dǎo)致黑色素生成減少。經(jīng)常食用馬齒覓能增加表皮中黑色素細(xì)胞 的密度及黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸酶的活性，可作為白癜風(fēng)患者和因缺銅元素而造成白發(fā)的患者的輔助食療菜肴。
總結(jié)：馬齒莧是寒性的食物，食用過量的話坑你會導(dǎo)致體內(nèi)寒氣積累，對腸胃有一定的不利影響。
